MOCO日記

家事は非常に苦手な私ですが、土日の食事くらいは・・と思い頑張っています。
朝から冷蔵庫に入っているものを確認し、マイレシピ集ををパラパラ。
足りないものを書き出してお買い物リストを作ったり・・。

今日のメニューは、

鶏もも肉のソテー（大葉ソースかけ）
トマトとアボカドのスープ
トマトサラダ

に決定。

大葉のソースは、醤油とみりんとお砂糖にごま油を煮立たせて、
みじん切りの大葉、すりごまを投入。
こってりさっぱりのおいしいソースでした。

トマトとアボカドのスープは、我が家で収穫したタマネギのみじん切りとベーコンをよく炒め、トマトジュースとコンソメで味付け。
最後にアボカドを入れてできあがり。

サラダのトマトは昨日買った完熟トマト。
包丁を入れるとトマトの香りがふわーって広がりました。





おいしいものを食べるのは好きですが、
自分自身は簡単なお料理しか作れないし、包丁を使うのも苦手です。
盛りつけも


でもでも、全くしていないわけではないのです。
「全然してないやろー」そんなふうに言われてしまったこともありますが、誤解ですよー。

いやいや、働いて主婦して妻して母している職場の方たちを見るたびに、頭が下がります。

先日も書きましたが、親戚のお茶農家から新茶をいただきました。
手摘みでよりもしっかりしたあまーいお茶に感動
でも、数がそんなにないので、まったりしたい時用のスペシャルに。

というわけで普段に飲むお茶を求めて旧上陽町へ（合併してました）
新緑の美しい山間もドライブして、道の駅などでお野菜を買って。
とてもよいリフレッシュになりました。

ちなみに、我が家のドライブは山へ行くことがとても多い。
両親が海は苦手らしいです・・。
たまには海方面にも行ってみたいなー。

母のお誕生日をささやかにお祝いしようと計画しました。
外食しよう！！と誘っても、
「そんなことしなくていい」と遠慮するので、おうちの中で。

先日の新聞に載っていたアボカドと鰹のチラシ寿司に挑戦です。
ご飯にお酢、みりん、お酒を合わせた寿司酢を入れて、
細かく刻んだ紫蘇とショウガにすりごまを混ぜ合わせて、
その上にお醤油などで味付けしたアボカドと鰹をトッピング。
さわやかな初夏のお寿司となりました。
いろいろアレンジもできそうだし、合格点をつけてもらいました。




そして、今日はケーキの代わりに和菓子。
お茶どころの手摘みのお茶と一緒に楽しみました。
新宮駅前の和菓子屋さんでさんざん悩みながら選びました。
アヤメや菖蒲をモチーフにした生菓子に柏餅。
どれもこれもおいしくて大満足。
独特の甘みのあるお茶も大好きです。




お誕生日おめでとうございます。すてきな１年になりますように！！

標準よりビックサイズの我が息子。
前歯はほとんど乳歯から永久歯へ。
残っていた最後の一本（前歯のです）もグラグラに・・。
歯科を定期受診をしたら、先生が「抜く？」と尋ねられました。
「抜いてください」と答える息子にびっくり。

麻酔をしているときも、抜糸中も拳を握りしめて頑張りました。
いつもは泣き虫の彼なのに・・ちょっと驚いてしまいました。
おかげさまで虫歯もなし・・。


そうそう、最近は抜いた歯をこんなかわいい歯形のケースに入れてくれました。

これを手首につけてお持ち帰りです。
カタカタとケースの中で音を立てる乳歯・・。
短い間でしたがありがとう。

そうそう、息子はその歯形のケースを誇らしげにいろんな人に
自慢しておりました。また少し、大きくなりましたね

山に登ったり山菜を採ったりが大好きな私の両親のおかげで、
我が息子もお外が大好き。（ま、ふつう男の子は好きでしょうが）

今日は両親に連れられて、タケノコを採りにいっておりました。
「雨後のタケノコ」とはよく言ったもので、
たくさんあったそうです。
保育園とひいおじいちゃんたちにお裾分けをして、
それでもまだまだたくさんのタケノコ。
ちょっと前まではとるだけで大満足だった息子は
最近皮をむいたりもとっても上手になりました。



息子作のタケノコ（皮）のツリー。
あまりの力作だったので、思わず写真にパチリ・・。