トマト、トマト！！

家事は非常に苦手な私ですが、土日の食事くらいは・・と思い頑張っています。
朝から冷蔵庫に入っているものを確認し、マイレシピ集ををパラパラ。
足りないものを書き出してお買い物リストを作ったり・・。

今日のメニューは、

鶏もも肉のソテー（大葉ソースかけ）
トマトとアボカドのスープ
トマトサラダ

に決定。

大葉のソースは、醤油とみりんとお砂糖にごま油を煮立たせて、
みじん切りの大葉、すりごまを投入。
こってりさっぱりのおいしいソースでした。

トマトとアボカドのスープは、我が家で収穫したタマネギのみじん切りとベーコンをよく炒め、トマトジュースとコンソメで味付け。
最後にアボカドを入れてできあがり。

サラダのトマトは昨日買った完熟トマト。
包丁を入れるとトマトの香りがふわーって広がりました。





おいしいものを食べるのは好きですが、
自分自身は簡単なお料理しか作れないし、包丁を使うのも苦手です。
盛りつけも


でもでも、全くしていないわけではないのです。
「全然してないやろー」そんなふうに言われてしまったこともありますが、誤解ですよー。

いやいや、働いて主婦して妻して母している職場の方たちを見るたびに、頭が下がります。